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How to make Singodi at home घर पर सिंगोड़ी कैसे बनाये, उत्तराखंड स्वीट डिलाइट के लिए

Singodi: Uttarakhand's Sweet Delicacy Wrapped in Malu or Tejapatta (Bay Leaf) Leaves

Recipe

how to make Singodi at home सिंगोड़ी कैसे बनाये

how to make Singodi at home

विवरण Description

सिंगोड़ी एक लोकप्रिय मिठाई है जिसकी उत्पत्ति भारतीय राज्य उत्तराखंड में हुई है। नारियल और खोया (कम दूध) से बना यह असामान्य व्यंजन पारंपरिक रूप से ताजा मालू या तेजपता पेड़ के पत्तों में लपेटा जाता है। यह एक विशिष्ट पत्तेदार सुगंध के साथ एक मीठा और मलाईदार व्यंजन है। सिंगोड़ी का अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान आनंद लिया जाता है, जो स्वाद और बनावट का एक आनंददायक संयोजन पेश करता है जो उत्तराखंड की पाक विरासत को दर्शाता है।

सिंगोड़ी एक आनंददायक व्यंजन है जो नारियल की प्राकृतिक मिठास के साथ खोया की प्रचुरता को जोड़ता है। मालू के पत्तों से एक विशिष्ट स्वाद और सुगंध आती है। इस पारंपरिक उत्तराखंडी मिठाई का आनंद लें! The Best Singodi Recipe for Uttarakhand Sweet Delight in English Click Here

भारतीय (उत्तराखंड)

15 Minutes

20 Minutes

35 minutes

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120

6-8 टुकड़े

मिठाई

4.5

आसान

सामग्री Ingredient

  • एक कप कुचला हुआ खोया (कम वसा वाला दूध)
  • आधा कप कसा हुआ नारियल
  • 1/2 कप आइसिंग शुगर, या इच्छानुसार कम या ज्यादा
  • इलायची पाउडर एक चौथाई चम्मच
  • पेस्ट्री को लपेटने के लिए ताजा मालू या तेजपात के पत्ते
  • सजावट के लिए कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता आदि)।

निर्देश Instruction

1. भराई तैयार करें:

  • एक मिक्सिंग बाउल में क्रम्बल किया हुआ खोया, कसा हुआ नारियल और आइसिंग शुगर मिलाएं।
  • सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको एक चिकना, एकजुट मिश्रण न मिल जाए।
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2. स्वाद:

  • मिश्रण में इलायची पाउडर डालने के बाद इसे मिला दीजिए.
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3. भराई को आकार दें:

  • खोये के मिश्रण को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और छोटे-छोटे गोल आकार में बेल लें.
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4. उनमें सिंगोड़ी लपेटें:

  • खोया मिश्रण के प्रत्येक टुकड़े पर एक ताजा मालू या तेजपात का पत्ता रखें।
  • मिश्रण के चारों ओर पत्ती को रोल करें। इसे कसकर लपेटें.
  • यदि आवश्यक हो तो पत्ती को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक का उपयोग करें।
  • सजाकर परोसें: अतिरिक्त स्वाद और प्रस्तुति के लिए, लपेटे हुए सिंगोड़ी को कटे हुए मेवों से सजाएँ।
The Best Singodi Recipe for Uttarakhand Sweet Delight 1

उपकरण Equipment

पोषण जानकारी

आहार के लिए उपयुक्त

  • शाकाहारी
  • डेयरी (खोया)
  • नारियल (यदि लागू हो)

टिप्स Tips and Tricks

  • अपनी मिठास की पसंद के आधार पर, चीनी को समायोजित करें।
  • सुनिश्चित करें कि मालू या तेजपात के पत्ते ताजे और लचीले हों ताकि उन्हें आसानी से लपेटा जा सके।
  • स्वाद की एक अतिरिक्त परत के लिए, आप भरावन में थोड़ा सा केसर भी मिला सकते हैं।

सजावट और परोसना

  • पारंपरिक लुक के लिए सिंगोड़ी को ताजी पत्तियों के साथ एक सर्विंग प्लेट पर रखें।
  • सुंदरता के स्पर्श के लिए कटे हुए मेवे या खाने योग्य चांदी की पत्ती से गार्निश करें।

कैसे स्टोर करें

  • सिंगोड़ी को ताज़ा ही परोसा जाता है। बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

निष्कर्ष Conclusion

सिंगोड़ी एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई है। यह उत्तराखंड के पारंपरिक स्वादों को उजागर करता है। ताज़ी पत्तियों में लिपटी यह अनूठी विनम्रता उत्सव के अवसरों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रभावित करेगी। इस रेसिपी को आज़माएं और अपना अनुभव टिप्पणियों में साझा करें। धन्यवाद!

how to make Singodi at home-सामान्य प्रश्न

क्या मैं लपेटने के लिए अन्य प्रकार की पत्तियों का उपयोग कर सकता हूँ?

मालू या तेजपत्ता के पत्ते पारंपरिक हैं। हालाँकि, आप अन्य सुगंधित पत्तियों जैसे केले के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं।

क्या मैं आइसिंग शुगर के स्थान पर अन्य मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ तुम कर सकते हो। आप आइसिंग शुगर की जगह गुड़ या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं.

मैं स्टफिंग को नरम कैसे बना सकता हूँ?

अगर खोया का मिश्रण ज्यादा सूखा लगे तो आप इसमें थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं.

क्या मैं पहले से सिंगोड़ी बना सकता हूँ?

हां, आप सिंगोड़ी को कुछ घंटे पहले बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इसे कमरे के तापमान पर आने दें।

रैपिंग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

पत्तियों को अपनी जगह पर रखने के लिए लपेटी हुई सिंगोड़ी को टूथपिक या डोरी के एक छोटे टुकड़े से सुरक्षित करें।

kaaphulee kaise banaen :How to make Kafuli भारत के उत्तराखंड का एक पौष्टिक व्यंजन

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